Bánh mỳ KHÔNG TÊN - tiệm bánh mỳ kỳ lạ của Thành phố biển Vũng Tàu.
Tiệm bánh mỳ chỉ có 1 xe nhỏ, nằm ngay góc đường Lý Thường Kiệt và Đồ Chiểu (khu vực ẩm thực về đêm “Huyền thoại” của người dân và du khách tại Thành phố Vũng Tàu). Diện tích tiệm chỉ khoảng hơn 20m2 - mà thu hút khách ăn đến lạ kỳ. Điều kỳ lạ khi đến với tiệm bánh mỳ không tên (do tiệm không có bảng hiệu và cũng không để bất kỳ định vị thương hiệu nào cả), khách đến mua bánh mỳ sẽ rất kiên nhẫn đứng xếp thành 2 hành dài ở 2 bên tiệm, luôn có khoảng 30-40 khách hàng sẽ chờ đợi đến phiên mình được 3 cô chủ tiệm đã có tuổi phục vụ ổ bánh mỳ “đợi chờ là hạnh phúc” này. Tiệm bánh rất tất bật, giao tiếp rất hạn chế do các Cô tập trung lắng nghe và chế biến món ăn, thái độ làm việc rất tập trung và quan tâm đến nhu cầu của khách hàng.
Ổ bánh mỳ giòn rượm vàng ươm luôn được ủ nóng. Nhân bánh tạo nên sức quyến rũ cho khách ăn thập phương - ngon đến nỗi khách không thể không quay lại mua mỗi khi đến du lịch Vũng Tàu.
Đặc biệt nhất là phần nước sốt vàng thấm mỡ gà, được chế biến công phu và là bí quyết riêng của tiệm. Phần nước sốt sánh quện, có thêm ít gà xé và gia vị.
Bánh mỳ phải có pate. Pate của ổ bánh được tiệm làm riêng, không quá mịn và không có màu đỏ hồng như những loại pate thường thấy, mà có màu hơi nâu, thơm mùi gan và rất mềm.
Nhân có các loại chả, thịt heo, thịt gà xé … tất cả được ướp tẩm và chế biến rất kỳ công để có vị riêng, ngon độc đáo.
Từ bao lâu rồi không biết, khi mua bánh mỳ phải đứng xếp hàng, không gian nhỏ nằm ngay ngã 3 đường nên việc xếp hàng cũng rất trật tự dù đông đúc. Hai Cô chế biến và làm bánh cũng thuần thục và nhanh nhẹn. Mỗi ngày vài trăm ổ bánh được bán (bán buổi chiều tối).
Việc chờ đợi khi mua bánh mỳ KHÔNG TÊN đã thành một thói quen, là hình ảnh tạo nên thương hiệu của tiệm dù tiệm không có bảng hiệu. Một điều kỳ lạ trong văn hóa ẩm thực và kinh doanh ăn uống.
Cùng với bánh mỳ là món xôi thịt.
Xôi nếp trắng được bán chung với bánh mỳ, cũng dùng sốt và nhân như bánh. Khách hàng thường ưa chuộng chọn luôn cả 2 món để thưởng thức.
Tiệm bánh mỳ đã rất lâu năm, ở khu vực ăn uống tập trung của thành phố. Khi đến du lịch tại thành phố Vũng Tàu, hãy tự mình xếp hàng và thưởng thức ổ bánh mỳ tại tiệm bánh kỳ lạ này nhé.
Giá tham khảo: 25.000 đ cho cả xôi và bánh mỳ.
Địa chỉ: 58 Lý Thương Kiệt (Ngã ba Lý Thường Kiệt - Đồ Chiểu).
Thời gian bán: Từ 18h00 - tới hết bánh.
