Hủ tiếu Quốc – món ngon truyền thống của Bà Rịa
Hủ tiếu Quốc là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Bà Rịa. Đây là món ăn được yêu thích bởi nhiều thế hệ người dân Bà Rịa, cũng như du khách đến thăm tỉnh BRVT.
Hủ tiếu Quốc có nguồn gốc từ hủ tiếu Hoa, nhưng được biến tấu theo khẩu vị địa phương. Điểm đặc biệt của hủ tiếu Quốc là sử dụng giấm tiều – một loại giấm có mùi thơm đặc trưng, để tăng vị chua và ngọt cho nước dùng. Ngoài ra, hủ tiếu Quốc còn có nhiều món ăn kèm hấp dẫn, như xí quách – một loại bánh tráng chiên giòn rụm, huyết chưng – một loại đồ ăn làm từ máu lợn, hay các loại rau sống.
Sợi hủ tiếu Quốc được làm từ bột gạo, có độ dai và mềm vừa phải. Nước dùng được hầm từ xương ống tủy và các loại xương khác, có vị ngọt tự nhiên và thơm lừng. Thịt heo, tôm và chả lụa được cắt miếng vừa ăn và xếp lên trên sợi hủ tiếu. Một tô xí quách là món ăn không thể bỏ qua khi thưởng thức hủ tiếu Quốc. Bạn phải tranh thủ đặt hàng trước vì xí quách rất nhanh hết.
Hiện nay Hủ tiếu Quốc có hai cơ sở phục vụ khách hàng:
- Cơ sở 1: Trạm dừng chân trên Quốc Lộ 51 – gần đến Bà Rịa
- Cơ sở 2: Số 03 đường Ba Cu – bên cạnh nhà truyền thống cách mạng Thành Phố Vũng Tàu.
Hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0926007979 để được phục vụ tận tình.
(Hình ảnh từ: ông chủ quán Mai Minh Thơm, FB Hoàng Huy, anh Trần Văn Hậu - giám đốc công ty du lịch Bảo Hân).
